Oh Mann, ich bin total verrückt nach French Toast oder Arme Ritter wie es hier zu Lande heißt. Laut Wikipedia kann man sie auch „Fotzelschnitten“ nennen…muhahahahaaaa, was für ein lustiges Wort. Ich bleibe bei French Toast ;). Und genau das gab es bei uns heute Morgen zusammen mit einer sehr süchtig-machenden Heidelbeer-Honig-Butter zum Frühstück.
Rezept für 2 Portionen
- 2-3 dicke Scheiben Weißbrot
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
- 50g Heidelbeeren + ein Paar zum dekorieren
- 2 TL Honig
- 100g weiche Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
Die Heidelbeeren und den Honig vermischen und in der Mikrowelle oder auf dem Herd kurz erhitzen. Die Butter hinzugeben und alles gut vermischen. Am Besten geht das mit einem Pürierstab. Sollte die Masse zu weich werden, einfach nochmal für einige Minuten in den Tiefkühler stellen.
Die restlichen Zutaten in einer größeren Schüssel gut miteinander verquirlen und das Weißbrot darin von beiden Seiten gut einweichen. Etwas Butter in der Pfanne schmelzen und die Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze ausbacken.
French Toast mit etwas Puderzucker bestreuen, mit der Heidelbeerbutter bestreichen und genießen.
Wer nicht so auf Heidelbeeren steht, kann aus 40ml frisch gepresstem O-Saft und einigen geriebenen Orangenzesten eine köstliche Orangenbutter zaubern.
Lasst es euch schmecken und genießt die Sonne.
Alles Liebe Nasti
lirumlarumlöffelstiel 
Arme Ritter (stehe ich auch drauf) in Luxusversion, also reiche Ritter.
Nasti, ihr lebt gefährlich, wenn es ständig solche Leckereien bei dir gibt. Könnte ich wahrscheinlich kaum gegen anlaufen…..
Aber wenn du die Sachen weiter mit zur Schule bringst, gehts ja.
Habe gestern auch was Leckeres gebacken: Rote-Beete-Quiche. Interesse am Rezept?
Christoph